美味しい時短料理「ビビンバ」

今、大ブームの「スキレット」は、手頃な値段で手に入り、主婦を中心にスキレットを使って自宅で美味しい手料理を振る舞う人が多いです。今回、スキレットを使った「ビビンバ」のレシピを紹介します。

 

用意するものは、白ご飯、キムチ、好みの肉(牛肉又は豚肉)、ほうれん草(ナムルにしたい野菜)、焼肉のタレ、卵1個、ゴマ油、ウェイパ―、塩です。最初に必ずやっておく事は、スキレットに油を敷いて弱火で5分じっくりと温めておきます。

 

 

こうする事で作業をスムーズに進める事ができます。


次に、ナムルを先に作って、食材に味を馴染ませておきます。沸騰してきたお湯に、ほうれん草やもやしなどをさっと1分程塩茹でして、しっかりと湯切りします。ごま油とウェイパ―を合わせたボウルの中に、湯切りした野菜を入れてよく混ぜ合わせます。

 

 

味見して少し薄味に感じたら、塩で味の調整をしてください。


これで、ナムルは完成です。後は、スキレットの中に全ての材料を入れて、混ぜ合わせていきます。焼肉のタレで最後に味付けをして、卵をのせれば完成です。