超簡単!春キャベツ料理

我が家では春になると2日に1回の程度で食卓に出される料理があります。その料理は決して難しい手の込んだ料理ではありません。子供でも簡単に作れる品です。それはキャベツを使用します。キャベツといっても「春キャベツ」です。

 

春キャベツの特徴は柔らかくて甘いことです。その春キャベツのうまみを一番引き出した料理です。材料は、オリーブオイルとブラックペッパーのみです。作り方は、オリーブオイルを多めにフライパンに引きます。

 

そこに春キャベツ(ぶつ切りにしたもの)を入れて炒めます。表面が軽く透き通って焦げ目がついたところで、ブラックペッパーを振りかけます。お皿に盛ったら完成です。このように、とっても簡単な料理ですが食べた瞬間に驚きます。

 

 

オリーブオイルと春キャベツが一体となって、キャベツの甘さがグンと引き立ちます。


ブラックペッパーのみなので素朴ですが、ブラックペッパーのちょっと強いパンチが何とも言えません。朝食にも夕食にも出される品です。皆さんもぜひ春にしか食べることのできない料理なので試してみてください!